Unsere Geschichte
Wir, Isa und Moritz, schwingen schon seit 2013 gemeinsam den Schneebesen. Kennengelernt während der Ausbildung in Köln und Wermelskirchen, hat uns unser Weg nach Süddeutschland geführt, wo wir in tollen Konditoreien wie unter anderem chocami in Schwetzingen und der Confiserie Freundt in Mannheim die moderne Pâtisserie kennenlernen durften. Unsere Leidenschaft war geweckt!
Nach Isas erfolgreich bestandener Meisterprüfung 2020 in Heidelberg wurden das Heimweh nach dem Rheinland und der Wunsch nach der Selbstständigkeit dann so groß, dass es 2021 zurück nach Kölle ging. In der schönen Südstadt haben wir das perfekte Café für uns gefunden. Hier zaubern wir nun schon seit fast schon 4 Jahren Tag für Tag feinste Törtchen, Tartes, Croissants, Eclairs und vieles mehr für euch und versorgen interessierte Hobby-Konditor:innen bei einem unserer monatlich stattfinden Workshops mit Insider-Wissen aus der Backstube.
Seit unserer Gründung im Mai 2021 konnten wir uns über Erwähnungen in diversen Online-Artikeln (wie beispielsweise im “Spiegel” oder bei “Mit Vergnügen Köln”) und verschiedenen Zeitungen wie dem Kölner Stadtanzeiger oder dem Tagnacht Magazin sowie verschiedenen kurzen Auftritten im Fernsehen freuen. Der Feinschmecker hat in uns in der alle 3 Jahre erscheinenden Sonderausgabe “Die 500 besten Cafés & Kaffeeröstereien” 2021 und 2024 aufgeführt und in den Städteführern “Feierabendeskapaden Köln” und “Mit Vergnügen Köln” werden wir als Ausflugsziel genannt. Über so viel positiven Zuspruch freuen wir uns wirklich sehr!
Zu unserem kleinen Team zählen mittlerweile auch unsere Azubinen Lara und Anouk in der Backstube sowie Mila und Lucie am Wochenende im Verkauf.
Galerie
Hör dir hier an, was wir in Fritz Schaefers Podcast ‘Dumm gefragt’ über unser Handwerk erzählt haben :)
