Du fragst dich, wie dir zuhause endlich die perfekten Macaron Schalen gelingen? Wie das mit dem Aufdressieren der Masse eigentlich richtig geht? Und wie man eine leckere Ganache zaubert? Dann bist du in unserem dreistündigen Macaron Crash Kurs richtig! Wir stellen gemeinsam 2 Sorten Macarons her - Naschen natürlich inklusive :) Im Anschluss bekommst du eine große Packung Macarons mit nach Hause.

AUSGEBUCHT

In diesem Kurs werden wir euch zeigen, wie wir unsere beliebten Eclairs herstellen und was man noch so aus Brandmasse zaubern kann (Stichwort: Paris Brest! Leeeecker!). Garantiert anfängerfreundlich und toll zum Nachmachen zuhause!

Wir werden zusammen abrösten, dressieren, leckeres Füllungen herstellen und backen - kurz: viel Spaß haben. Zum Schluss gibt es jede Menge lecker-leichte Eclairs und Paris-Brests zum Nach-Hause-Mitnehmen :)

AUSGEBUCHT

Endlich ist es soweit - unser allererster Croissant Crashkurs!

Hier zeigen wir euch, wie man einen Plunderteig herstellt (hä, sind Croissants nicht aus Blätterteig?), wie das mit den Teigruhen und dem Einfalten der Butter funktioniert, wie man Croissants rollt und backt und worauf es sonst noch ankommt.

Am Ende des Kurses gibt es selbstverständlich ofenwarme Croissants zum Schnabulieren oder zum Nach-Hause-Mitnehmen, um sie beim nächsten Frühstück zu genießen.

AUSGEBUCHT

Thema dieses Hefeteig-Crashkurses: Hefehasen & Zimtschnecken!

Der Frühling steht vor der Tür! Mit einer ofenwarmen Zimtschnecke in der Hand die ersten wärmenden Sonnenstrahlen im Gesicht spüren und kleine Hefehasen für’s Osterfest backen - wenn das gut für dich klingt, bist du genau richtig in unserem Hefeteig-Crashkurs.

Wir räumen mit dem Irrglauben auf, dass es für einen tollen Hefeteig besonders viel Hefe braucht, verraten dir die geheime Zutat für Zimtschnecken und machen zusammen süße Hefehasen.

AUSGEBUCHT

Dieser Kurs ist für alle Liebhaber von Tartes und Kuchen. Manchmal darf es nämlich auch etwas schlichter sein!

In diesem Kurs lernt ihr, einen tollen Mürbeteig herzustellen und welche Fehler es dabei zu vermeiden gilt. Wir machen gemeinsam eine Tarte und kleine Tartelettes, von Boden über Füllung bis zum Ausdekorieren. Im Anschluss bekommt ihr unsere gelingsicheren Rezepte an die Hand :)

AUSGEBUCHT

Zusammen stellen wir zwei Sorten Mini-Törtchen oder auch Petits Fours her, nämlich unser beliebtes Schoko-Erdnuss-Törtchen auf einem Brownieboden und unser Zitronentörtchen in Miniatur.

Dabei lernt ihr unter anderem die Herstellung einer feinen Mousse, wie man diese tolle Spiegelglasur hinbekommt und wie easy man auch zuhause kleine Zitronentartelettes zaubern kann. Neben einem kleinen Rezeptbuch dürfen selbstverständlich alle selbst produzierten Werke mitgenommen werden :)

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Thema dieses Hefeteig-Crashkurses: Weckmänner & Zimtschnecken!

Gibt es etwas Schöneres, als wenn die heimische Backstube nach Zimt duftet und man es sich mit einer ofenwarmen Zimtschnecke auf der Couch gemütlich machen kann?

Wir räumen in diesem Kurs mit dem Irrglauben auf, dass es für einen tollen Hefeteig besonders viel Hefe braucht, verraten dir die geheime Zutat für Zimtschnecken und machen zusammen süße Weckmänner & - frauen.

AUSGEBUCHT

Zusammen stellen wir zwei Sorten Mini-Törtchen oder auch Petits Fours her, nämlich unser beliebtes Schoko-Erdnuss-Törtchen auf einem Brownieboden und unser Beerentörtchen (leicht abgewandelt) in Miniatur.

Dabei lernt ihr die Herstellung einer feinen Mousse, wie man diese tolle Spiegelglasur hinbekommt und wie easy man auch zuhause kleine Beerentartelettes zaubern kann.

AUSGEBUCHT

Du fragst dich, wie dir zuhause endlich die perfekten Macaron Schalen gelingen und möchtest lernen, wie man eine leckere Ganache zaubert? Dann bist du in unserem Macaron Crashkurs richtig! Wir stellen gemeinsam 2 Sorten Macarons her - Naschen natürlich inklusive :) Im Anschluss bekommst du eine große Packung Macarons mit nach Hause.

AUSGEBUCHT

Nach unserer Sommerpause geht es weiter mit einem Brandmasse-Crashkurs. Wir zeigen euch, wie wir unsere beliebten Eclairs herstellen und werden gemeinsam abrösten, dressieren & backen. Am Ende gibt es jede Menge leckerer Eclairs und Paris-Brests zum Mitnehmen :)

AUSGEBUCHT

Zusammen stellen wir zwei Sorten Mini-Törtchen (auch Petits Fours genannt) her, nämlich unser beliebtes Schoko-Erdnuss-Törtchen auf einem Brownieboden und unser Beerentörtchen (leicht abgewandelt) in Miniatur.

Dabei lernt ihr die Herstellung einer feinen Mousse, wie man diese tolle Spiegelglasur hinbekommt und wie easy man auch zuhause kleine Beerentartelettes zaubern kann. Neben einem kleinen Rezeptbuch dürfen selbstverständlich wieder alle selbst produzierten Werke mitgenommen werden :)

AUSGEBUCHT

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AUSGEBUCHT

Zusammen stellen wir zwei Sorten Mini-Törtchen oder auch Petits Fours her, nämlich unser beliebtes Schoko-Erdnuss-Törtchen auf einem Brownieboden und unser Beerentörtchen (leicht abgewandelt) in Miniatur.

Dabei lernt ihr die Herstellung einer feinen Mousse, wie man diese tolle Spiegelglasur hinbekommt und wie easy man auch zuhause ein kleines Beerentartelette zaubern kann.

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Thema dieses Hefeteig-Crashkurses: Zimtschnecken & Hefezopf!

Wir räumen wir mit dem Irrglauben auf, dass es für einen tollen Hefeteig besonders viel Hefe braucht, verraten dir die geheime Zutat für Zimtschnecken und flechten gemeinsam einen Hefezopf, mit dem du beim nächsten (Oster)Brunch ordentlich angeben kannst.

AUSGEBUCHT!

Love is in the air…

In unserm Spezialkurs zum Valentinstag tauchen wir ein in die Welt der Schokolade, stellen gemeinsam herzige Pralinen her und kreieren unsere eigene Tafel Schokolade. Zum Verschenken oder Selbernaschen!

AUSGEBUCHT

Du fragst dich, wie dir zuhause endlich die perfekten Macaronschalen gelingen? Wie das mit dem Aufdressieren der Masse eigentlich richtig geht? Und wie man eine leckere Ganache zaubert? Dann bist du in unserem ca. 3-stündigen Macaron Crashkurs richtig! Wir stellen gemeinsam 2 Sorten Macarons her - Naschen inklusive :) Im Anschluss bekommst du die Rezepte und eine große Packung Macarons mit nach Hause.

1 freier Platz

Es gibt doch nichts Besseres als ein fluffiges, warmes Brioche direkt aus dem Ofen. Glaubt uns, wir wissen, wovon wir sprechen!

Zusammen stellen wir den perfekten Hefeteig her (nein, man braucht dafür keinen ganzen Würfel Hefe), erklären euch die Teigführung und wie lange euer Teig Ruhe braucht. Danach formen wir daraus kleine Weckmänner & -frauen, passend zu Sankt Martin. Und besagte Brioches stehen auch auf der Tagesordnung -damit ihr beim nächsten Sonntagfrühstück alle umhauen könnt :)

2023 folgt ein extra Croissantkurs!

Noch 2 freie Plätze

Schokolaaade… Pures Glück, oder? Wenn sie dann noch in Form eines kleinen Pralinchens daher kommt - wer kann da schon widerstehen! Wir stellen in ca. 3 Stunden zwei Sorten Pralinen her und lernen dabei alles über den Rohstoff Schokolade, das richtige Temperieren von Kuvertüre und das Herstellen von Ganaches. Es darf fleißig genascht werden! Zum Schluss bekommt jede/r Kursteilnehmer/in eine ordentliche Ladung Pralinen mit nach Hause.

3 freie Plätze

Eclairs, Windbeutel, Profiteroles, Churros…. es gibt viele Leckereien, die aus Brandmasse hergestellt werden. Wir zeigen euch in 2,5 Stunden, wie genau das mit dem Abrösten funktioniert und wie ihr eure Freunde und Familie zukünftig mit Eclairs und kleinen Windbeuteln glücklich machen könnt. Eure Endprodukte sowie Rezepte gibt es natürlich mit nach Hause :)